La Vita invisibile degli alimenti fermentati
giovedì 12 settembre 2024 – ore 18:00
Sede di Ostia – Via Bernardino da Monticastro, 1
La prof.ssa Livia Leoni, docente del Dipartimento di Scienze, e lo chef Fabio Toso esploreranno il ruolo cruciale dei microrganismi nei processi di fermentazione, svelando i segreti nascosti nei cibi fermentati.
Visita Guidata al Parco Archeologico di Ostia Antica
sabato 21 settembre – ore 10:00
Parco Archeologico di Ostia Antica – Viale dei Romagnoli, 717
PRENOTAZIONE
Il prof. Marcello Spanu, docente del Dipartimento di Studi Umanistici, guiderà una visita esclusiva al Parco Archeologico di Ostia Antica, offrendo una prospettiva storica unica su uno dei siti più importanti della regione.
Cotture col Forno Solare: fa bene al pianeta, fa bene a noi
sabato 21 settembre 2024 – ore 18:00
Piazza Anco Marzio, Ostia
La prof.ssa Daniela Tofani, docente del Dipartimento di Scienze, e l’ing. Alessandro Varesano, presenteranno le tecniche di cottura sostenibili con il forno solare, promuovendo uno stile di vita rispettoso dell’ambiente.