venerdì 30 settembre 2022 – 21:00 – 22:00.
Laboratorio in aula.
PRENOTAZIONE (aula N15)
Cosa hanno in comune il pane, i crauti e il kefir? Possiamo produrli in casa? E’ vero che i cibi fermentati sono buoni per il palato e per la salute? Come possiamo usarli in cucina? In questo show/seminario risponderemo a queste e altre domande, con dimostrazioni pratiche e la collaborazione di uno Chef.
Livia Leoni, Daniela Visaggio, Francesco Imperi, Giordano Rampioni – Dipartimento di Scienze
Fabio Toso – Chef
Via della Vasca Navale 109